包丁～い～一本、さらしにま～いて～

昨日は、休日にも関わらず仕事に少し出ていたのですが
（結構やってしまっている）
帰ってからのんびり、PCで画像処理のやり方をあれやこれや
やっていますと、何やら台所（ｷｯﾁﾝと書いたほうがｽﾏｰﾄ？）
が騒がしい、何かと見れば、３０CMくらいの鯛のうろこを
きゃっきゃ言いながら家内が取ってました。聞いてみると
おばさんちから、頂いたらしく本日(24日)の夕食用に
処理をしているのでした。ちなみに今日のおかずは、白身のﾌﾗｲ
ここは、私の出番、なんせこう見えても(どう見えてるのか
知らないが)実家は、魚屋、鯛の1枚２枚、二枚下ろし三枚下ろし
と、威勢良く家内と替わり手際良くうろこを取り、次は、
3枚に・・・はて、今まで、教えてもらう事も、やったことの無い
そんな事に気がついたものの、後に引けない、こんな我が家に
ﾅﾝﾄ、出刃包丁があるのです。でも研いでないから切れない(T.T)
仕方なく、牛刀で皮を切り出刃で奥を切って骨と身を分け二枚に
下ろし、頭を落とし、もう半身を下ろし見事三枚下ろしに
成功しました。子供も感心していました。これで少しは、親父の
株上がったかな？(ナスタッグ上場予定)
良かったちゃんとできて、これで私の料理のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが増えるかも
又いずれ、料理ﾚｼﾋﾟ公開致します。おいしいよ！